Il Caseificio Il Casolare è un'azienda familiare di tre generazioni che produce mozzarella di bufala di fama mondiale. L'attenzione alla qualità degli ingredienti e dei prodotti ha permesso all'azienda di diventare la scelta numero uno di ristoranti e pizzerie in tutta Italia. Benito La Vecchia "Mimmo" è il volto dietro la storia e il marchio che, insieme alla sua famiglia, dimostra il significato di passione e dedizione